Vegetarische voeding

Als vegetariër is het belangrijk om goed op te letten wat je binnenkrijgt aan voedingsstoffen. Je hebt een ander voedingspatroon dan mensen die vlees en vis eten, waardoor het belangrijk is om goed op te letten welke voedingsmiddelen je kunnen voorzien van een gezond en gevarieerd dieet.

In Den Haag en Leidschendam helpen onze diëtisten je heel graag om een goede balans te vinden. Door onze expertise op het gebied van voeding en vegetarisme kunnen we een persoonlijk advies opstellen wat goed bij jou past en ervoor zorgt dat je de juiste voedings stoffen binnenkrijgt. Dit zijn enkele dingen die wij voor je kunnen doen:

• Hulp bieden om genoeg eiwitten te verkrijgen uit plantaardige bronnen, zoals bonen, linzen, tofu en noten. Eiwitten zijn belangrijk voor je spieren, je huid en je haar.
• Ervoor zorgen dat je genoeg ijzer eet en opneemt. IJzer is belangrijk voor je bloed, je energie en je weerstand. Plantaardig ijzer wordt minder goed opgenomen dan dierlijk ijzer, maar je kunt dit verbeteren door ijzerrijke voeding te combineren met vitamine C-rijke voeding, zoals sinaasappelsap, kiwi of paprika.
• Begeleiding om genoeg calcium te eten, vooral als je geen zuivelproducten nuttigt. Calcium is belangrijk voor je botten, je tanden en je zenuwen. Je kunt calcium halen uit plantaardige bronnen, zoals groene bladgroenten, broccoli, amandelen en sesamzaad. Ook kun je kiezen voor calciumverrijkte producten, zoals sojamelk of havermelk.
• Begeleiding bieden bij het binnenkrijgen van voldoende vitamine B12 te eten. Vitamine B12 is belangrijk voor je zenuwen, je hersenen en je bloed. Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten, dus als je die niet eet, heb je een supplement nodig. Wij adviseren je over de juiste dosering en het beste merk om dit tekort aan te vullen.
• Genoeg omega-3 vetzuren te introduceren in je dieet. Omega-3 vetzuren zijn belangrijke voedingsstoffen voor je hart, je hersenen en je ogen. Ze komen vooral voor in vette vis, dus als je die niet eet, moet je ze halen uit plantaardige bronnen. Hierbij kun je denken aan bijvoorbeeld lijnzaad, chiazaad en walnoten. Je kunt ook overwegen om een supplement te nemen.
  
  Als dit nodig is, adviseert de diëtist je graag over de juiste hoeveelheid en de beste merken. Het samen opstellen van een gevarieerd en gebalanceerd vegetarisch dieet, dat je alle voedingsstoffen geeft die je nodig hebt. Hierbij houden we rekening met je voedingsbehoeften, voorkeuren en leefstijl, zodat het dieetplan volledig op jou is afgesteld. Hierbij nemen we ook je gezondheidstoestand en eventuele allergieën of intoleranties in acht.